Ebook Gratuit REPAS HISTORIQUE - 15 MENUS DE LA RENAISSANCE
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REPAS HISTORIQUE - 15 MENUS DE LA RENAISSANCE
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Détails sur le produit
Broché: 64 pages
Editeur : OUEST-FRANCE (12 mai 2015)
Collection : CUISINE
Langue : Français
ISBN-10: 2737367670
ISBN-13: 978-2737367670
Dimensions du produit:
23 x 0,5 x 16,5 cm
Moyenne des commentaires client :
4.4 étoiles sur 5
3 commentaires client
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Cet ouvrage commence par la présentation du contexte historique de la renaissance, où les concepts hérités du moyen-age sont encore dans les habitudes culinaires, mais il commence à se discerner l'utilisation des nouveaux produits, qui mettront toutefois les deux prochains siècles à s'imposer.Les quinze recettes proposées sont relativement faciles à mettre en oeuvre, j'aurai apprécié qu'il y en ai quelques unes de plus , mais bon, un deuxième tome serait le bienvenue .
Il y a de quoi tenter de goûter un ou deux repas de cette période. Livre simple et plutôt bien fait.
De belles illustrations. Des recettes originales et parfaitement réalisables. Une approche bien pensée pour appréhender le repas à la Renaissance.
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